Il Pleurotus, in Italia, è un fungo molto coltivato e molto comune. Viene chiamato anche 'orecchione' o 'fungo ostrica'. E' saporito e si presta bene a tutti i tipi d cottura:alla griglia, al forno, ma anche in padella e fritto.

Video tutorial sulla coltivazione casalinga dei funghi Pleurotus

Immagine 1: balletta di fungo Pleurotus in piena fungazione.

Immagine 2-3: balletta di Pleurotus

Caratteristiche: per ottenere fino a 5 raccolti di funghi non occorre altro che fare alcuni tagli di 2/3 cm sulla plastica, mantenere una temperatura di 10-25°C e la giusta umidità.
Da coltivare preferibilmente in locali chiusi, in penombra, o all’aperto in aree riparate da sole e vento.

Immagine 4: funghi Pleurotus grigliati alla piastra o ai ferri.