Le piante aromatiche invernali che sfidano il freddo e il gelo

Differenza tra piante aromatiche invernali e perenni

Verrebbe da pensare che tutte le piante perenni sono ovviamente anche invernali, ma non è così! Per capire il motivo è necessario comprendere la definizione di questi due gruppi di piante.

Piante aromatiche invernali

Le piante aromatiche invernali sono piante che resistono al freddo e possono essere coltivate all’aperto anche durante l’inverno. Sopportano le gelate e le basse temperature, richiedono poca manutenzione durante l’inverno e possono essere coltivate in vaso o in piena terra.

Piante aromatiche perenni

Le piante aromatiche perenni hanno un ciclo vitale che dura più di due anni (questa caratteristica le distingue dalle annuali). La parte aerea muore in inverno, ma la radice sopravvive e ricomincia a vegetare in primavera. Richiedono cure maggiori durante l’inverno, come la protezione dal gelo e la potatura. Possono essere coltivate in vaso o in piena terra.

Conclusione

Tutte le piante aromatiche invernali sono perenni, ma non tutte le piante aromatiche perenni sono invernali. Le piante aromatiche invernali sono un sottogruppo delle piante aromatiche perenni e si caratterizzano per la loro resistenza al freddo.

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Alloro (Laurus Nobilis)

L’alloro è una specie mediterranea che tollera bene il gelo e può prosperare anche durante l’inverno. A differenza di molte altre piante che perdono le foglie in autunno, l’alloro mantiene le sue foglie verdi anche durante la stagione fredda, donando un tocco di colore al tuo giardino. In generale l’alloro tollera temperature fino a -10°C, tuttavia, se le gelate sono prolungate o particolarmente intense, le foglie potrebbero subire danni. In zone climatiche con inverni particolarmente rigidi è consigliabile coltivare l’alloro in vaso, in modo da poterlo spostare in un luogo riparato durante i periodi più freddi. Tuttavia, in climi temperati, l’alloro non necessita di particolari protezioni durante l’inverno.

Ecco alcuni consigli per coltivare l’alloro in inverno:

• Scegli un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato.
• Assicura alla pianta un terreno ben drenato per evitare che le radici marciscano.
• Annaffia con moderazione perché in inverno è sufficiente annaffiare solo quando il terreno è completamente asciutto.
• Concima occasionalmente. Puoi farlo in primavera, utilizzando lo Starter Green Cote a lenta cessione, che risulta particolarmente adatto. Basta utilizzare un cucchiaino da caffè da porre a contatto con la piantina da interrare, oppure vicino alla pianta già interrata. Agisce a contatto con l'umidità e garantisce un continuo rilascio di concime ogni volta che verrà innaffiato per una durata di sei mesi.
• Se hai piantato un alloro giovane, nei primi anni di vita è consigliabile proteggerlo dal gelo con un telo in tessuto non tessuto.

Rosmarino

Il rosmarino, in climi temperati freddi, può subire la perdita parziale delle foglie durante l’inverno. Le foglie più vecchie e delicate, infatti, possono seccare e cadere, soprattutto se esposte a gelate intense o a lunghi periodi di freddo e vento. Nonostante questo, il rosmarino non muore in inverno. La sua radice e i fusti legnosi sopravvivono alle basse temperature e, in primavera, la pianta ricomincia a germogliare producendo nuovi fusti e foglie. Anche durante l’inverno il rosmarino mantiene alcune delle sue foglie più giovani e robuste, che rimangono verdi e profumate. Questo permette di raccogliere il rosmarino fresco anche durante la stagione fredda, anche se in quantità minore rispetto ai mesi più caldi.

Per quanto riguarda la coltivazione del rosmarino in inverno puoi seguire le indicazioni che abbiamo scritto, poco sopra, relative all’alloro.

Salvia (Salvia Officinalis)

Per la salvia va fatto un discorso a parte. Pur essendo molto resistente al freddo, a differenza delle altre piante aromatiche invernali, durante l’inverno perde una parte delle proprie foglie. Queste caratteristiche, quindi, la rendono non propriamente invernale. La quantità di foglie che cadono dipende dalla severità dell’inverno (in inverni particolarmente rigidi, con gelate intense e prolungate, la salvia può perdere più foglie) e dall’esposizione al vento (se la salvia è esposta a forti venti, questo accelera la caduta delle foglie). Tuttavia, anche se la salvia perde una parte delle foglie in inverno, la pianta non muore. La radice e i fusti legnosi sopravvivono alle basse temperature e, in primavera, la salvia ricomincerà a germogliare, producendo nuovi fusti e foglie.

Santoreggia Montana (Satureja Montana)

La santoreggia montana mantiene la sua parte aerea verde anche durante la stagione fredda. Le sue foglie rimangono fresche e profumate anche in inverno e possono essere raccolte. Questa caratteristica la rende un’ottima scelta per creare un giardino o un balcone profumato e colorato anche in inverno.

Timo Serpillo (Thymus Serpyllum)

Il timo serpillo può tollerare temperature anche molto rigide. La sua resistenza al freddo, tuttavia, è influenzata dal tipo di clima, dal terreno e dall’età della pianta. Per quanto riguarda la perdita delle foglie in inverno, il timo serpillo tende a perderne una parte durante i mesi più freddi e questo la rende una delle piante aromatiche non propriamente invernali. In base alle condizioni che influenzano la vita della pianta, quindi, è possibile raccogliere le sue foglie anche in inverno.