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Balle di Funghi Shiitake (balla kg 10)

   
Disponibilità da settembre a febbraio circa. Lo Shiitake è uno dei funghi più coltivati al mondo. Oltre ad essere molto apprezzato a livello culinario, fa parte dei funghi curativi, infatti possiede molte proprietà che contribuiscono ad agire a livello terapeutico su: psiche, bronchi, sistema immunitario, metabolismo endocrino ecc... A seconda del momento in cui vengono acquistate le balle possono avere i funghi già in partenza oppure no. 
Rif: 11204749
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Dettagli Prodotto

Lo Shiitake è uno dei funghi più coltivati al mondo. Oltre ad essere molto apprezzato a livello culinario, fa parte dei funghi curativi, infatti possiede molte proprietà che contribuiscono ad agire a livello terapeutico su: psiche, bronchi, sistema immunitario, metabolismo endocrino ecc...

Una balla correttamente conserva produce circa la metà del proprio peso nell'arco della stagione.

Caratteristiche culinarie: è un fungo molto apprezzato nella cucina perché con pochissimo prodotto dà un'aroma eccezionale al piatto preparato.

Metodo di coltivazione dello Shiitake: il kit è un substrato essenzialmente costituito da legno inoculato (seminato) con il micelio del fungo avvolto in una pellicola trasparente che ne mantiene l'umidità.

La coltivazione, al chiuso a 18-30°, è facile: è sufficiente incidere in uno o più punti la pellicola senza toglierla e mantenere umido il kit; i funghi spunteranno dai tagli.

 

Approfondimenti
Scheda Tecnica
Origine Asia
Fruttificazione Ottobre-Maggio
Maturazione Da circa un mese dalle prime bagnature
Usi Culinari, Terapeutici
Resistenza al freddo Mantenere la balletta tra 15°-25°
Peso 10 kg
Produzione 5 kg circa
Dimensioni in CM 45x25x20
Locazione Tenere in una vasca con un dito di acqua e un coperchio trasparente con piccole fessure di aria
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