Le bacche di uva spina bianca possono essere consumate fresche, ma sono anche utilizzate in cucina per fare marmellate, gelatine, salse, torte e altri dolci. Possono essere utilizzate anche in piatti salati come accompagnamento per carni e formaggi.
| Anni | Un anno |
| Morfologia | Arbusto vigoroso con robuste spine che cresce fino a 150 cm |
| Maturazione | Luglio e Agosto |
| Usi | Fresco |
| Frutti | Giallo-verdi, dolci e succosi |
| Proprietà nutritive | Antiossidanti, vitamine A, B e C, sali minerali e pectine utilissime per ridurre la concentrazione di colesterolo cattivo. |