Pianta di Cedro Mano di Buddha in vaso 24 cm

Caratteristiche botaniche: è detto anche Cedro Digitato. E' una varietà di cedro profumato, la cui caratteristica è la forma del frutto simile alle dita di una mano, inoltre, per lungo tempo è stato considerato come uno dei migliori doni di ringraziamento da offrire a Buddha; ciò suggerisce l'origine del nome della pianta. Questa particolare tipologia di cedro è dovuta ad una malformazione genetica. Può raggiungere fino a 4 metri di altezza e ha lunghi rami irregolari coperti di spine e grandi e verdi foglie. Le fioriture principali si hanno in primavera ed autunno. I suoi fiori sono di colore bianco violaceo dall'esterno e crescono in grappoli profumati e molto eleganti. La maturazione dei frutti avviene in ottobre. In presenza di periodi molto freddi (sotto ai -4 gradi) si consiglia di riparare la pianta con teli in nylon e di fasciare il tronco con tessuto non tessuto.

Usi del Cedro Mano di Buddha: è spesso utilizzato per la sua bellezza come ornamento per diversi piatti. Le dita del frutto possono essere tagliate longitudinalmente e utilizzate nelle insalate o sparsi su cibi cotti come il pesce, o anche sul gelato, specialmente su quelli al limone o alla vaniglia. La sua fragranza è considerata così gradevole che il frutto viene utilizzato per profumare ambienti domestici, biancheria ed abiti all'interno di cassetti o di armadi. La sua buccia viene spesso lasciata fermentare oppure gustata dopo averla candita. Il frutto può essere utilizzato anche per la preparazione di bevande a base di alcol, come i liquori. Viene inoltre utilizzato nelle case come elemento decorativo al posto dei fiori. In Cina il frutto viene considerato come un portafortuna e solitamente viene posizionato al centro della tavola e regalato agli ospiti in segno di buon augurio, per ottenere una vita lunga e felice.

Il frutto del Cedro Mano di Buddha è molto profumato ed ha una buccia spessa e rugosa o bitorzoluta, di colore giallo e contiene solo un'eventuale piccola quantità di polpa acida, ed è spesso senza semi, mentre l'albedo (cioè la parte bianca) è dolciastro e leggermente zuccherato.