Piante Aromatiche

Piante ed erbe aromatiche da balcone, idee su come abbinarle

Se hai poco spazio nel tuo balcone e desideri mettere più tipi di piante ed erbe aromatiche diverse nello stesso vaso, ecco alcune idee e consigli su come abbinarle al meglio.

Annuali e perenni

Il primo aspetto da considerare è che esistono piante annuali, che vanno piantate ogni anno, e piante perenni. Una idea su come abbinare le piante e le erbe aromatiche nel tuo balcone è relativa proprio al loro ciclo colturale.

• Annuali: aneto, basilico, borragine, camomilla, cerfoglio, coriandolo, maggiorana, prezzemolo e stevia.
• Perenni: erba cipollina, lavanda, menta, origano, rosmarino, ruta, salvia, timo e zenzero.

Esigenze idriche

Una seconda idea per abbinare al meglio le piante e le erbe aromatiche nei vasi del tuo balcone è relativa alla loro necessità di acqua.

• Necessitano di più acqua. In generale, le piante che hanno foglie tenere e delicate e provengono da climi umidi necessitano di più acqua. Qualche esempio: basilico, cerfoglio, coriandolo, erba cipollina, menta e prezzemolo.
• Necessitano di poca acqua. Le erbe che hanno foglie consistenti e che sono originarie di climi mediterranei o aridi, sono adatte, più di altre, a trattenere l’umidità. Qualche esempio: lavanda, maggiorana, origano, rosmarino, salvia e timo.

Radici invadenti

Alcune piante sono caratterizzate da una crescita rapida e tentacolare. Questa particolarità tende a soffocare altre piante vicine o piantate nello stesso vaso. Le piante aromatiche che possiedono un apparato radicale vigoroso devono quindi essere piantate da sole in un vaso del tuo balcone.

• Radici molto invadenti. Qualche esempio: issopo e menta.
• Radici non troppo profonde o invasive. Qualche esempio: basilico, origano, prezzemolo, salvia e timo.

Esposizione al sole

L’ultima idea è quella di abbinare le piante aromatiche sul tuo balcone in base all’esposizione al sole. Alcune erbe, infatti, necessitano di molte ore di sole diretto, mentre altre, preferiscono un’ombra parziale.

• Necessitano di molte ore di sole diretto. Queste piante provengono da climi mediterranei o aridi e si sono adattate a temperature elevate e a periodi di siccità. Qualche esempio: basilico, lavanda, origano, rosmarino, salvia e timo.
• Preferiscono un'ombra parziale. Queste piante o erbe provengono da zone boschive o umide e non tollerano bene il sole diretto per troppe ore consecutive. Qualche esempio: cerfoglio, erba cipollina, menta e prezzemolo.

Le erbe aromatiche più usate in cucina e dove metterle

Le erbe aromatiche fresche offrono un sapore e un aroma incredibilmente superiori alle erbe essiccate o acquistate al supermercato, per questo metterle in cucina è davvero un’ottima idea.

Un kit per ogni palato

Nel nostro vivaio online sono presenti oltre 100 tipologie di piante ed erbe aromatiche. Tuttavia, per chi non ha tanto spazio nel balcone o desidera ricevere un consiglio sulle erbe più utilizzate in cucina senza doverle scegliere da solo, abbiamo preparato uno speciale kit composto da 8 aromi:

• Prezzemolo: un classico intramontabile, perfetto per insalate, sughi, salse e come guarnizione.
• Salvia: il suo aroma intenso dona un tocco speciale a carni, arrosti e piatti di zucca.
• Menta: rinfrescante e versatile, ideale per primi piatti, salse, yogurt e dolci.
• Rosmarino: il re delle erbe aromatiche, protagonista di grigliate, arrosti, stufati e patate al forno.
• Origano: un gusto deciso e mediterraneo per pizze, focacce, pasta al pomodoro e verdure grigliate.
• Maggiorana: delicata e aromatica, esalta sughi, stufati, minestre e ripieni.
• Basilico: l'anima della cucina italiana, insostituibile per pesto, bruschette, pomodori e insalate capresi.
• Timo: il tocco finale per carni, pesce, zuppe, verdure e persino marinate.

Non tutte le erbe aromatiche si adattano bene ad essere coltivate in cucina in piccoli vasetti

La tendenza di coltivare erbe aromatiche in piccoli vasetti in cucina è molto diffusa e apprezzata sia per la praticità che per il tocco di verde che dona all'ambiente. Tuttavia, non tutte le piantine si adattano bene a questo tipo di coltivazione. Alcune varietà, infatti, necessitano di più spazio per crescere e svilupparsi al meglio, e potrebbero soffrire se coltivate in vasi troppo piccoli.

• Non adatte alla coltivazione in piccoli vasetti: La lavanda preferisce posizioni soleggiate e ben drenate, e tende a crescere in modo voluminoso. La salvia richiede molto sole e un buon drenaggio e, in un vaso piccolo, le sue radici potrebbero non avere sufficiente spazio per svilupparsi. Il rosmarino ama il sole diretto e un terreno ben drenato. La melissa predilige posizioni semi-ombreggiate e un terreno umido ma non fradicio.
• Si adattano bene alla coltivazione in piccoli vasetti: Il basilico ama il sole diretto e le annaffiature regolari. Il prezzemolo e la maggiorana preferiscono posizioni luminose ma non il sole diretto. Tollerano bene i terreni umidi ma non fradici. La menta si adatta a diverse condizioni di luce e richiede annaffiature regolari per mantenere il terreno umido. L’erba cipollina non è molto esigente in termini di spazio e luce e si adatta bene alla coltivazione in piccoli vasi, purché il terreno sia ben drenato. Il timo ama il sole diretto e un terreno ben drenato. La sua crescita è piuttosto lenta e si adatta bene a piccoli spazi.

Gli abbinamenti perfetti per insaporire i tuoi piatti

In cucina, per esaltare il sapore di ogni piatto, sono richieste conoscenza ed un pizzico di creatività. Ecco alcuni consigli per abbinare le erbe aromatiche ai tuoi piatti:

• Carciofi: prezzemolo, menta, maggiorana ed erba cipollina.
• Ceci: alloro, cumino e origano.
• Carne: rosmarino, salvia, timo ed origano.
• Lenticchie: alloro, rosmarino, salvia e timo.
• Patate al forno: rosmarino, timo, erba cipollina e salvia.
• Peperoni: basilico.
• Pesce: aneto, basilico, prezzemolo e timo.
• Pollo: rosmarino, salvia, origano e timo.
• Ragù: alloro, rosmarino, salvia ed origano.
• Zucca: salvia, rosmarino e timo.

Le erbe aromatiche preferite dallo chef Bruno Barbieri

Stiamo parlando di cucina e quindi perché non ascoltare qualche consiglio dallo chef Bruno Barbieri? Nel suo video parla di origano cubano, salvia variegata, salvia, timo serpillo, basilico greco, melissa, menta rotundifolia e menta piperita. Sono uno straordinario patrimonio del mondo gastronomico, danno sapore e personalità ai nostri piatti, li rendono più saporiti e anche più salutari, andando a sostituire il sale. L'importante è usarle con parsimonia e attenzione.

8 idee originali per la composizione di piante aromatiche in vaso

La composizione perfetta di piante ed erbe aromatiche in vaso dipende dai tuoi gusti, esigenze o pollice verde, ecco, quindi, alcune idee per te su come disporle al meglio.

1. Profumo mediterraneo: rosmarino, origano e timo

Rosmarino, origano e timo sono erbe aromatiche perenni, quindi non dovrai preoccuparti di ripiantarle ogni anno. Tutte e tre richiedono annaffiature scarse e preferiscono un terreno mediamente umido. Evita quindi annaffiature eccessive per evitare di far marcire le loro radici. Il rosmarino e l’origano sono mediamente invasive, mentre, l’invasività del timo è bassa. Questo significa che, in un vaso capiente, queste 3 piante aromatiche non hanno problemi di spazio. Per quanto riguarda l’esposizione solare, tutte e tre le erbe aromatiche prediligono il sole.

2. Freschezza e delicatezza: menta, erba cipollina e melissa

Menta, erba cipollina e melissa rappresentano una combinazione di piante aromatiche caratterizzata dal sapore fresco che si armonizza molto bene e da proprietà complementari. Tutte e tre richiedono annaffiature moderate, prediligono il pieno sole, ma tollerano bene anche la mezz’ombra. Per quanto riguarda l’invasività delle radici c’è da osservare il fatto che la menta è mediamente invasiva, al contrario dell’erba cipollina e della melissa. Tuttavia, in un vaso capiente, la combinazione di queste tre piante aromatiche non dovrebbe creare problemi di spazio. La menta rinfresca insalate, frullati e mojito; l’erba cipollina dona un tocco di sapore e colore a frittate, formaggi e salse; la melissa ha un aroma delicato e citronato ed è ottima per tisane e insalate. La melissa, infine, è conosciuta per le sue proprietà calmanti e digestive, che possono risultare complementari alle proprietà rinfrescanti di menta ed erba cipollina.

3. Se proprio non hai il pollice verde: lavanda, rosmarino, salvia, timo e origano

Ecco una composizione di erbe aromatiche in vado ideale per chi non è per nulla predisposto per la coltivazione delle piante. Lavanda, rosmarino, salvia, timo e origano sono molto resistenti alla siccità e tollerano persino annaffiature abbondanti. Questo le rende ideali anche per chi ha poco tempo da dedicare alla loro cura. Prediligono posizione soleggiate e un terreno ben drenante, ma si adattano bene a diversi climi e terreni. Non richiedono particolari cure anche se annaffiature regolari e una concimazione occasionale durante la stagione della crescita potrebbe aiutarle un bel po’. Crescono abbastanza rapidamente, permettendo di ottenere risultati in poco tempo. Infine, sono relativamente resistenti a parassiti e malattie.

4. Kit di 8 erbe aromatiche completo e ben assortito per le tue ricette in cucina

Abbiamo realizzato un kit in grado di coprire una vasta gamma di sapori e aromi che ti permetteranno di sperimentare diverse ricette e cucine. Ogni erba aromatica contenuta al suo interno ha un sapore e un aroma distintivi che la rendono unica e adatta a diverse preparazioni. Il prezzemolo è un’erba aromatica versatile e indispensabile in cucina, utilizzata sia fresca che secca per insaporire primi piatti, secondi, salse e contorni. La salvia è perfetta per arrosti, ripieni, stufati e piatti a base di legumi. La menta è ideale per tisane, frullati, mojito e insalate fresche. Il rosmarino è un classico per grigliate, arrosti, patate al forno e stufati. L’origano è immancabile per pizze, focacce, sughi e piatti della cucina mediterranea. La maggiorana dona un sapore delicato a minestre, sughi, ripieni e verdure. Il basilico è il re delle erbe aromatiche italiane: protagonista di pesto, pasta al pomodoro, insalate capresi e molte altre ricette. Il timo, infine, è perfetto per pizze, focacce, verdure grigliate, marinate e stufati.

5. Allontana zanzare: kit assortito di 8 piante

Abbiamo raccolto in un kit le 8 erbe aromatiche più efficaci per respingere le zanzare. La più famosa pianta antizanzara è la citronella, caratterizzata da un forte aroma citrico che le zanzare trovano particolarmente sgradevole. Anche il profumo delicato e rilassante della lavanda allontana le zanzare. Persino l’aroma fresco della menta piperita è sgradito. La pianta di incenso, chiamata così perché emana un odore molto simile a quello dell’incenso, oltre ad essere apprezzata per il suo aroma e per la sua dote ornamentale, ha anche il pregio di contribuire a tenere lontani questi fastidiosi insetti. Oltre a coltivare queste erbe aromatiche, puoi utilizzare altri metodi per tenere lontane le zanzare: Alcune gocce di olio essenziale di citronella, lavanda o eucalipto, diluite in olio di jojoba o di cocco, possono essere applicate sulla pelle o diffuse nell'ambiente utilizzando un diffusore. Con la citronella, infine, possono essere realizzate delle candele che rilasciano nell’aria un aroma repellente.

6. Aromaterapia: 6 piante con proprietà benefiche per il corpo e la mente

Ecco un’idea per realizzare una composizione di piante aromatiche in vaso molto utile per chi desidera curare il proprio benessere fisico, mentale e spirituale attraverso l’aromaterapia. Conosciuta per il suo aroma calmante e rilassante, la lavanda è spesso utilizzata per ridurre lo stress, l'ansia e l'insonnia. Può anche essere utile per alleviare dolori muscolari e articolari. Anche la camomilla possiede un aroma delicato e floreale con proprietà calmanti e rilassanti. Viene largamente utilizzata per combattere l’ansia, l’insonnia e per facilitare la digestione. La menta piperita, invece, grazie al suo aroma rinfrescante, non solo viene utilizzata per alleviare mal di testa e congestione, ma anche per aumentare la concentrazione. L’aroma forte e balsamico dell’eucalipto può aiutare ad alleviare la congestione nasale e la tosse. La fragranza erbacea e legnosa del rosmarino può essere utile per alleviare dolori muscolari e articolari. L’aroma caldo e speziato del timo, infine, può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, alleviare dolori muscolari e articolari e migliorare la circolazione.

7. Per gli amanti delle tisane

Se non sai quali erbe aromatiche abbinare nello stesso vaso e sei un’amante delle tisane ecco quali scegliere:

• Camomilla. La tisana perfetta per rilassarsi la sera e favorire il sonno.
• Menta piperita. Tisana dal gusto deciso per alleviare nausea e mal di stomaco.
• Melissa. Tisana rilassante che favorisce il sotto, riduce lo stress, favorisce la digestione e allevia il mal di testa.
• Salvia. Grazie alle proprietà antisettiche e antinfiammatorie della salvia, la sua tisana può essere utile per mal di gola, tosse e gengiviti.
• Iperico. Tisana utile per contrastare la depressione e l’ansia.

8. Per la cura della pelle e dei capelli

L’ultima composizione di piante aromatiche in vaso che consigliamo è dedicata a tutti coloro che amano prendersi cura della propria pelle e dei propri capelli in maniera naturale. La camomilla può essere utilizzata per lenire irritazioni cutanee e scottature solari, ma è anche utile per schiarire i capelli biondi e donare loro riflessi dorati. La calendula è un potente antinfiammatorio e cicatrizzante, utile anche per nutrire e idratare la pelle secca e screpolata. La lavanda, conosciuta per le sue proprietà rilassanti e lenitive, è anche utile per contrastare l’acne e per donare lucentezza ai capelli. Il rosmarino è un tonico e astringente che può aiutare a purificare la pelle grassa, stimolare la crescita dei capelli e per combattere la forfora. La salvia è un astringente che può aiutare a purificare e tonificare la pelle e ridurre la sudorazione. La menta è un rinfrescante utile per rivitalizzare la pelle stanca, ridurre le occhiaie e lenire il prurito e l’irritazione del cuoio capelluto. Il timo, infine, è un antisettico utile per purificare la pelle grassa e trattare l’acne.