Pianta di Yuzu in vaso 70 cm a tronco grosso

Le misure si intendono comprese di vaso e possono variare al momento della potatura.

Caratteristiche botaniche: è un agrume antichissimo, originario della Cina, che appartiene alla famiglia dei Limoni. Si pensa che sia un ibrido tra il mandarino e il papeda. Ha foglie grandi, di colore verde lucido, che emanano un profumo intenso, con rami molto spinosi. Predilige terreni fertili e leggermente acidi, posizioni soleggiate e annaffiature regolari, evitando i ristagni idrici, che portano a dannosi marciumi radicali. E' una pianta molto resistente, che sopporta le temperature rigide dell'inverno; in caso, però, di periodi molto freddi, ossia al di sotto dello zero, si consiglia di riparare la pianta con teli in nylon e di fasciare il tronco con tessuto non tessuto. La fioritura avviene in primavera, con fiori molto profumati, grandi e di colore bianco. La maturazione dei frutti avviene nella stagione invernale, dalla fine settembre a dicembre.

Usi dello Yuzù: il suo succo, molto aromatico e profumato, viene adoperato soprattutto per insaporire dolci, tè e piatti di pesce, mentre la scorza può essere utilizzata per fare canditi. Può essere consumato anche a crudo. Ricercatissimo da molti cuochi, che lo usano sia in polvere, che in succo, per creare raffinate pietanze.
I frutti dello Yuzù, hanno dimensioni all'incirca di un mandarino, con una buccia irregolare, ruvida, che a maturazione appaiono di colore giallo-verdastro. La polpa, generalmente, è scarsa e contiene molti semi grossi. Il sapore del suo succo ricorda un mix tra limone e pompelmo, con un retrogusto leggermente dolce simile al mandarino.

Concimazione: per una corretta concimazione della pianta, consigliamo l'utilizzo del concime Chicchi di Sole, che contiene il giusto apporto di micro-elementi quali Azoto, Fosforo e Potassio, che consentono alla pianta di nutrirsi in maniera bilanciata e costante nel tempo.