Pianta di olivo Leccino in fitocella alto 120-130 cm

L'olivo Leccino è una varietà di olivo (Olea europaea) originaria dell'Italia meridionale, ed è una delle varietà più coltivate e conosciute al mondo. Questo tipo di olivo è apprezzato per la produzione di olive da tavola e per l'estrazione di olio d'oliva di alta qualità. Ecco una descrizione più dettagliata delle caratteristiche dell'olivo Leccino:

1. Albero: L'olivo Leccino è un albero di medie dimensioni con una crescita moderata. Solitamente raggiunge un'altezza compresa tra i 4 e i 6 metri, con una chioma densa e espansa.

2. Foglie: Le foglie dell'olivo Leccino sono di forma ellittica o lanceolata, di colore verde scuro e con una consistenza coriacea. Sono una caratteristica distintiva di questa varietà.

3. Frutti: Le olive Leccino sono di dimensioni medie e hanno una forma ovale. La loro buccia è di colore nero-violetto quando sono mature, anche se possono variare leggermente nella tonalità. Queste olive sono apprezzate per il loro sapore delicato e la consistenza carnosa. Sono spesso utilizzate per preparare olive da tavola, sia sotto forma di olive nere che verdi.

4. Resa dell'olio: L'oliva Leccino è anche utilizzata per produrre olio d'oliva extravergine di alta qualità. L'olio Leccino è noto per il suo sapore morbido, fruttato e leggermente dolce, con un retrogusto di mandorla. È molto apprezzato sia come olio da condimento che per la produzione di oli aromatizzati.

5. Resistenza: Questa varietà di olivo è generalmente considerata resistente a diverse malattie e parassiti, il che la rende una scelta popolare tra gli agricoltori.

6. Zona di coltivazione: L'olivo Leccino è ampiamente coltivato in Italia, specialmente nelle regioni del centro-sud come la Toscana, l'Umbria e la Campania. Tuttavia, è stato introdotto con successo anche in altre parti del mondo con climi mediterranei, dove è apprezzato sia per la produzione di olive che di olio.